Texturizers, geleermiddelen, stabilisatoren, vezels en zetmelen
Ga op onderzoek uit 1-2-Taste texturisers, zetmelen en texturisers – bestel ze eenvoudig online! Geef textuur en structuur met ons assortiment texturisers voor diverse voedingstoepassingen.
Verrijk voedingseindproducten met zetmeelingrediënten voor voedingsstoffen.
-
Foga – Gum Arabic (Hashab – Kordofan Type) Spray Dry
Merk: Foga GumHet is 100% puur en direct beschikbaar voor uw verwerkingsbehoeften. Het heeft een hoog vezelgehalte van 95%, waardoor het een ideale keuze is voor uw producten.
Ga naar de detailpagina -
DO-IT – Organic Pea Protein Isolate – 20330
Merk: DO-ITBiologische erwten vormen de basis voor een veganistisch eiwit dat 80% eiwit bevat, goed verteerbaar is en een belangrijk ingrediënt is in gezonde voedingsproducten.
Ga naar de detailpagina -
Anderson Advanced Ingredients – FiberSMART Tapioca Powder 90% – 60750
FiberSMART TP90 is een KETO-vriendelijke, clean label, niet-GMO-project geverifieerde en door de FDA goedgekeurde voedingsvezel, die een aanzienlijk hoog vezelgehalte heeft. Alleen beschikbaar voor verzending binnen de EU
Ga naar de detailpagina -
Anderson Advanced Ingredients – FiberSMART Corn Powder 90% – 60600
FiberSMART CP90 is een KETO-vriendelijke, clean label, niet-GMO-project geverifieerde en door de FDA goedgekeurde voedingsvezel, die een aanzienlijk hoog vezelgehalte heeft. Alleen beschikbaar voor verzending binnen de EU
Ga naar de detailpagina -
Anderson Advanced Ingredients – FiberSMART Tapioca Syrup 90% – 60710
Het is een KETO-vriendelijke, clean label, niet-GMO-project-geverifieerde en door de FDA goedgekeurde voedingsvezel, die een aanzienlijk hoog vezelgehalte heeft. Alleen beschikbaar voor verzending binnen de EU
Ga naar de detailpagina -
Aloja Starkelsen – Organic Brown Pea Protein Concentrate
Een mild, nootachtig smakend voer met meer dan 55% eiwit, plus een mix van eiwit en zetmeel. Ideaal voor het vervangen van eieren, emulgeren, schuimen en het toevoegen van textuur.
Ga naar de detailpagina -
DO-IT – Organic Rice Protein Isolate – 20336
Merk: DO-ITDO IT Biologisch Rijsteiwitpoeder is een uitstekende aanvullende bron van voedingseiwitten voor vegetariërs en veganisten. Rijsteiwitpoeder wordt verkregen door nat malen, hydrolyse, scheiding, concentratie en...
Ga naar de detailpagina -
DO-IT – Organic Locust Bean Gum – 20091
Merk: DO-ITHet is gemaakt van johannesbroodzaden van topkwaliteit en heeft verschillende toepassingen in voedseltoepassingen. Het wordt gebruikt om voedingsproducten te verdikken, te stabiliseren en te emulgeren.
Ga naar de detailpagina -
Anderson Advanced Ingredients – FiberSMART Organic Tapioca Syrup 90% – 60770
FiberSMART OTS90 is een organische, KETO-vriendelijke, clean label, niet-GMO-project geverifieerde en door de FDA goedgekeurde voedingsvezel, die een aanzienlijk hoog vezelgehalte heeft. Alleen beschikbaar voor verzending binnen de EU
Ga naar de detailpagina -
Anderson Advanced Ingredients – FiberSMART Corn Syrup 90% – 60520
Het is een KETO-vriendelijke, clean label, niet-GMO-project-geverifieerde en door de FDA goedgekeurde voedingsvezel, die een aanzienlijk hoog vezelgehalte heeft. Alleen beschikbaar voor verzending binnen de EU
Ga naar de detailpagina -
Aloja Starkelsen – Organic Cold Swelling Potato Starch
Het is een hydrocolloïde die in veel gevallen het traditionele tandvlees kan vervangen (Guargom, Xanthaangom, Johannesbroodpitmeel (LBG), enz.).
Ga naar de detailpagina -
Foga – Gum Arabic (Hashab) Instant Powder
Merk: Foga GumFOGA Gum Acacia Instant Poeder (hashab) is direct oplosbaar in water. Voeg het gemakkelijk toe aan je eten of sappen voor een vitaal dagelijks leven.
Ga naar de detailpagina -
Anderson Advanced Ingredients – FiberSMART Organic Tapioca Powder 90% – 60790
FiberSMART OTP90 is een biologische, KETO-vriendelijke, clean label, niet-GMO-project geverifieerde en door de FDA goedgekeurde voedingsvezel, die een aanzienlijk hoog vezelgehalte heeft. Alleen beschikbaar voor verzending binnen de EU
Ga naar de detailpagina -
Nexira – inavea™ Original – Organic Acacia Fibre (Senegal Gum Arabic)
Merk: Nexirainavea™ Original is een volledig natuurlijk en biologisch ingrediënt, met een koolstofarme voetafdruk, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Senegalese acaciabomen. Het biedt een unieke duurzame inzet en de waarde van…
Ga naar de detailpagina -
Nexxus Foods – ProNex™ Mung Bean Protein 80 (100 mesh) – NX 3920
Merk: NexxusProNex™ Mung Bean Protein 80 (100 mesh) - NX 3920 wordt geïsoleerd uit mungbonen door een reeks mechanische processen. Het is een uitstekende eiwitbron (≥ 80%…
Ga naar de detailpagina -
Nexxus Foods – ProNex™ Organic Brown Rice Protein 80 (300 mesh) – NXO 4412
Merk: NexxusEen plantaardig eiwit dat alle essentiële aminozuren bevat; geweldig voor sport, maaltijden, gewichtsbeheersing, babyvoeding, bakken en zuivelvrije diëten.
Ga naar de detailpagina -
Alver – Golden Chlorella®
Merk: AlverAlver Golden Chlorella® is van goudkleurig fijn poeder, neutraal van geur/smaak, gemaakt van micro-allgencellen, boordevol natuurlijke eiwitten, mineralen, vitamines en andere bioactieve ingrediënten. Zeer duurzaam product.
Ga naar de detailpagina -
Best Way Ingredients – Full Cream Milk Powder Instant
Merk: Best Way IngredientsHet is gemaakt van gepasteuriseerde en gestandaardiseerde koemelk die is ingedikt en vervolgens is gesproeidroogd om een poeder te maken. Alleen beschikbaar voor verzending binnen EU.
Ga naar de detailpagina -
DO-IT – Organic Dextrose Monohydrate – 16147
Merk: DO-ITDO IT Organisch dextrosemonohydraat wordt geproduceerd door hydrolyse van organisch maïszetmeel gevolgd door kristallisatie. Het wordt veel gebruikt in veel voedingstoepassingen, zoals bakkerijproducten, hartige producten, snacks, speenvoedsel,...
Ga naar de detailpagina -
DO-IT-Organic Corn Starch Pre-Gelatinised – 11240
Merk: DO-ITHet wordt verwarmd, gedroogd en gemalen om een voorgegelatineerd product te creëren dat wordt gebruikt in bakkerijproducten, hartige producten, snacks, babyvoeding en kant-en-klaarmaaltijden.
Ga naar de detailpagina -
Anderson Advanced Ingredients – ProteoSMART Vegan Protein Blend VIE – AG4480
ProteoSMART Vegan Protein Blend VIE is een niet-GMO, KETO en diabetesvriendelijk best-in-class plantaardig eiwit.
Ga naar de detailpagina -
Nexira – Thixogum™ G – Association of Acacia & Gellan Gums
Merk: NexiraThixogum™ G is een natuurlijke en gelijktijdig verwerkte combinatie van Acacia Senegal Gum en Gellangom, die sterke emulgerende en stabiliserende eigenschappen combineert. Winnaar van de World BEVERAGE Innovation Awards 2019 (BrauBeviale…
Ga naar de detailpagina -
Nexxus Foods – ProNex™ Organic Pea Protein 80 (100 mesh) – NXO 4258
Merk: NexxusHet is een alternatief dierlijk eiwit voor sport, maaltijdvervanging, gewichtsbeheersing, zuigelingen-/ouderenvoeding, snacks/ontbijtgranen en zuivelvrije producten.
Ga naar de detailpagina -
Blonk Quality Ingredients – Organic Teff Flour Fine Brown
Blonk biologische teff wordt geteeld in Spanje en is 100% traceerbaar van boerderij tot tafel. De teffkorrel wordt vermalen tot een fijn meel dat gebruikt kan worden in de bakkerij…
Ga naar de detailpagina
Wat zijn texturizers?
Texturizers zijn voedingsadditieven die aan voedingsproducten worden toegevoegd om de stabiliteit van het product te vergroten en tegelijkertijd de textuur van het product te verbeteren. Voedingstexturizers kunnen uit vele bronnen komen, waaronder planten, dieren en zeewier. Aangezien water zo'n belangrijk ingrediënt is in een formule, zal de manier waarop u het structureert van cruciaal belang zijn voor uw productontwerp, zowel qua functie als qua sensorische eigenschappen.
Wat doet een texturizer?
Wat texturizers in voedingsmiddelen doen, is helpen een uniforme textuur of consistentie te behouden. Dit zijn stoffen die algemeen bekend staan als bindmiddelen. Voorbeelden zijn gelatine en carrageen. Als het gaat om het verminderen van het suiker- of vetgehalte, zijn deze ingrediënten nuttig voor het toevoegen van textuur en rijkdom aan vetarme voedingsmiddelen en producten. In veel gevallen zullen productontwikkelaars soja-eiwit als texturizer gebruiken, maar er worden ook andere plantaardige eiwitten gebruikt.
Wat zijn zetmelen?
Zetmelen zijn complexe koolhydraten en een natuurlijk bestanddeel van de meeste planten, waaronder fruit, groenten en granen. De meeste planten slaan energie op in de vorm van zetmeel, waaronder groenten en fruit. Koolhydraten zijn een essentieel onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, omdat ze energie en een vol gevoel geven. Het lichaam breekt zetmeelmoleculen af tot glucose, de belangrijkste brandstofbron van het lichaam.
Wat is de functie van zetmeel?
Zetmeelrijk voedsel - zoals aardappelen, brood, rijst, pasta en ontbijtgranen - zou iets meer dan een derde van de voeding dat je eet moeten uitmaken, zoals de Eatwell-richtlijnen suggereren. Zetmeel is een koolhydraat en een natuurlijk bestanddeel van de meeste planten, waaronder fruit, groenten en granen. De functie van het eten van meer zetmeelrijk voedsel wordt aanbevolen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet om energie en vezels te leveren en om het gevoel van volheid te vergroten. Verrijk uw voedingsproducten met voedingsingrediënten op basis van zetmeel.
Bestellen bij 1-2-Taste
Ontdek 1-2-Taste eiwitten, zetmelen en texturisers – bestel ze eenvoudig online! We hebben (biologische) plantaardige eiwitpoeders, die geweldige eiwitbronnen zijn voor vegetarische en veganistische eindproducten. Bestel nu texturizers, eiwitten & zetmeel bij 1-2-Taste: als online platform voor voedingsingrediënten maken we het mogelijk om texturizers, eiwitten & zetmeel online te bestellen en bij u thuis te bezorgen.
