kiezen
Scelta gelooft dat eten lekker en gezond tegelijk kan zijn
Tegenwoordig zijn consumenten zich steeds meer bewust van wat ze eten en hoe dit hun gezondheid beïnvloedt. Er is een toenemende vraag naar voedingsmiddelen die vrij zijn van MSG en een hoog zoutgehalte. Dit stimuleert de behoefte aan schonere en duidelijkere etiketten. Scelta's natuurlijke, plantaardige smaakversterkers zijn een gezonde oplossing voor uw groeiende klant- en NPD-behoeften. Omdat ze alleen gemaakt zijn van paddenstoelen zijn ze 100% natuurlijk. Scelta is een duurzaam bedrijf dat paddenstoelenteelt gebruikt om natuurlijke smaakstoffen en umami-smaakverhogende producten te creëren. Hun producten zijn perfect voor het verminderen van zout en suiker, verbergen bittere smaken en creëren een langer aanhoudende smaak.
Alles van Scelta Inside's producten zijn onderverdeeld in drie productlijnen:
de Scelta Mushroom Flavours, Scelta's Smaakversnellers en de Scelta Umami Solutions.
Alle benodigde certificeringen
SCELTA SMAAKVERSNELLERS
Scelta Smaakversnellers (STA) zijn natuurlijke smaakversterkers op basis van het umami-principe die de zoetheid verhogen en de bitterheid verminderen. Ze zijn ontwikkeld om de intensiteit van de smaak te veranderen of te verhogen. Dit betekent dat het natuurlijke umami-effect verdiept, terwijl ook bittere en metaalachtige smaken worden gemaskeerd. Bovendien zorgen ze ook voor een langdurige smaak. STA is een natuurlijk, schoon en duidelijk etiketteringsalternatief voor kunstmatige smaakversterkers zoals MSG, I+G en gistextracten. Verder kan STA gebruikt worden om de hoeveelheid zout te verminderen. STA kan in veel gerechten worden gebruikt, van soepen tot sauzen, vlees tot snacks en van chocolade tot brownies. De gemiddelde benodigde hoeveelheid STA is 0,15-0,30% van het totale gewicht van het product. Dit aantal is afhankelijk van de uiteindelijke samenstelling van de ingrediënten in uw toepassingen.
-
Scelta Inside – Taste Accelerator CC Powder
Merk: Scelta InsideScelta Inside Taste Accelerator CC (STA CC) combineert umami-synergie met calciumchloride om van STA CC een smaakversneller met functionele prestaties te maken. Deze natuurlijke zoutvervanger is perfect…
Ga naar de detailpagina -
Scelta Inside – Taste Accelerator Powder – (STA)
Merk: Scelta InsideScelta Inside Taste Accelerator (STA) Poeder is een natuurlijke smaakversterker die natuurlijk glutamaat, inosinaat en guanylaat uit paddenstoelen combineert om een sterke natuurlijke smaakversterker te creëren = Umami-synergie.
Ga naar de detailpagina
