Aroma's gebruiken in ijs.

Soorten aroma's voor ijs

Over het algemeen werken in water oplosbare aroma's in ijs. Als het ijs een hoog vetgehalte heeft, kan een vetcompatibel aroma ook geschikt zijn.

Hoe voegt u het aroma toe

Onze natuurlijke voedingsaroma's zijn geconcentreerd en moeten goed door uw ijs worden gemengd. Voor thuisgebruik worden onze 15ml flesjes geleverd met een handige ingebouwde druppelaar zodat u gemakkelijk druppelsgewijs aroma kunt toevoegen.

Hoeveel aroma te gebruiken

We raden aan om ongeveer 1ml* tot 3ml aroma per kilo ijs te proberen en pas dan aan naar smaak. Controleer het etiket om eventuele maximale gebruikslimieten op te merken.

*1ml is ongeveer 20 druppels.

Aroma's gebruiken in chocolade.

Soorten aroma's voor chocolade

Over het algemeen zijn aroma's 'in water oplosbaar' of 'vetcompatibel'. Hoewel een in water oplosbaar aroma kan werken in een ganache op waterbasis, worden de beste resultaten verkregen met vetcompatibele aroma's. Voor het op smaak brengen van chocolade zelf moet een vetcompatibele of op olie gebaseerd aroma worden gebruikt.

Hoe voegt u het aroma toe

Onze natuurlijke voedingsaroma's worden idealiter aan de gesmolten chocolade toegevoegd en goed gemengd. Onze flesjes van 15 ml worden geleverd met een handige ingebouwde druppelaar, zodat u gemakkelijk druppelsgewijs aroma kunt toevoegen.

Hoeveel aroma te gebruiken

Foodie Flavours zijn zeer geconcentreerd, dus over het algemeen zijn slechts een paar druppels nodig. De hoeveelheid die u gebruikt, verschilt per smaak en hangt af van uw type chocolade. Gebruik als richtlijn tussen de 1 ml en 3 ml aroma per kg chocolade en pas aan naar smaak. Sommige smaken kunnen een maximale limiet hebben die op het etiket wordt aangegeven.

Aroma's gebruiken bij het bakken.

Soorten aroma's voor bakken

Over het algemeen zijn aroma's 'in water oplosbaar' of 'vetcompatibel'. Beide werken doorgaans goed in verschillende baktoepassingen. Een 'vetcompatibel' aroma kan echter beter zijn smaak behouden tijdens het bakken.

Hoe voegt u het aroma toe

Onze natuurlijke voedingsaroma's moeten idealiter worden toegevoegd aan een belangrijk nat ingrediënt en vervolgens goed worden gemengd om zich te verspreiden door de voeding dat u op smaak brengt. Onze flesjes van 15 ml worden geleverd met een handige ingebouwde druppelaar, zodat u gemakkelijk druppelsgewijs aroma kunt toevoegen.

Hoeveel aroma te gebruiken

Foodie Flavours zijn zeer geconcentreerd, zodat er over het algemeen slechts een paar druppels nodig zijn. De hoeveelheid die u gebruikt, verschilt per smaak en is afhankelijk van uw recept. Gebruik als richtlijn tussen 1 ml en 3 ml per kg voedingsmiddel en pas het aan naar smaak. Voor sommige smaken kan een maximumlimiet gelden, die op het etiket wordt aangegeven.

Aroma's gebruiken in koffie.

Thuis koffie op smaak brengen

De eenvoudigste manier om aroma aan uw koffie toe te voegen, is rechtstreeks uit een Foodie Flavours-fles. Met de ingebouwde druppelaar in onze 15ml kunt u druppelsgewijs aroma toevoegen. Probeer eens een druppel aroma in een kopje koffie – houd er rekening mee dat u uw drankje misschien moet zoeten om de juiste smaak goed door te laten komen.

Koffiebonen op smaak brengen

In een productieomgeving worden in water oplosbare aroma's meestal rechtstreeks op de koffiebonen gespoten. Dit wordt vervolgens op natuurlijke wijze verdund wanneer de uiteindelijke koffiedrank wordt gemaakt. Wateroplosbare aroma's die de drager propyleenglycol gebruiken, zijn geschikt voor deze spuittechniek. Ze laten ook een gewenste satijnglans achter op de koffiebonen.