Wahl
Scelta glaubt, dass Essen gleichzeitig köstlich und gesund sein kann
Heutzutage sind sich die Verbraucher zunehmend bewusst, was sie essen und wie sich dies auf ihre Gesundheit auswirkt. Es besteht eine steigende Nachfrage nach Lebensmitteln, die frei von MSG und hohem Salzgehalt sind. Dies fördert den Bedarf an saubereren und klareren Etiketten. Die natürlichen, pflanzlichen Geschmacksverstärker von Scelta sind eine gesunde Lösung für Ihre wachsenden Kunden- und NPD-Bedürfnisse. Da sie nur aus Pilzen hergestellt werden, sind sie 100 % natürlich. Scelta ist ein nachhaltiges Unternehmen, das den Pilzanbau nutzt, um natürliche Aromen und Produkte zur Verbesserung des Umami-Geschmacks herzustellen. Ihre Produkte eignen sich perfekt zur Salz- und Zuckerreduzierung, zum Verbergen bitterer Geschmäcker und zum Erzeugen eines länger anhaltenden Geschmacks.
Alle Scelta InsideDie Produkte von sind in drei Produktlinien unterteilt:
die Scelta Pilzaromen, Scelta's Geschmacksbeschleuniger und die Scelta Umami Lösungen.
Zertifizierungen
SCELTA-GESCHMACK-BESCHLEUNIGER
Scelta Taste Accelerators (STA) sind natürliche Geschmacksverstärker nach dem Umami-Prinzip, die die Süße erhöhen und die Bitterkeit reduzieren. Sie werden entwickelt, um die Intensität des Geschmacks zu verändern oder zu verstärken. Das bedeutet, dass sich der natürliche Umami-Effekt vertieft, während gleichzeitig bittere und metallische Aromen überdeckt werden. Darüber hinaus sorgen sie für einen langanhaltenden Geschmack. STA ist eine natürliche, saubere und klare Alternative zu künstlichen Geschmacksverstärkern wie MSG, I+G und Hefeextrakten. Darüber hinaus kann STA verwendet werden, um die Salzmenge zu reduzieren. STA kann in vielen Gerichten verwendet werden, von Suppen bis Saucen, Fleisch bis Snacks und von Schokolade bis Brownies. Die durchschnittlich benötigte Menge an STA beträgt 0,15-0,30 % des Gesamtgewichts des Produkts. Diese Zahl hängt von der endgültigen Zusammensetzung der Inhaltsstoffe in Ihren Anwendungen ab.
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Scelta Inside – Taste Accelerator CC Powder
Marke: Scelta InsideScelta Inside Taste Accelerator CC (STA CC) kombiniert Umami-Synergie mit Calciumchlorid, um STA CC zu einem Geschmacksbeschleuniger mit funktioneller Leistung zu machen. Dieser natürliche Salzersatz ist perfekt…
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Scelta Inside – Taste Accelerator Powder – (STA)
Marke: Scelta InsideScelta Inside Geschmacksbeschleuniger (STA) Pulver ist ein natürlicher Geschmacksverstärker, der natürliches Glutamat, Inosinat und Guanylat aus Pilzen zu einem starken natürlichen Geschmacksverstärker kombiniert = Umami-Synergie.
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