GOURMET BOURBON-VANILLESCHOTEN

 

Bei Vanille BV dreht sich alles um den Anbau von Vanilleschoten von hervorragender Qualität auf nachhaltige Weise und mit Respekt für die Umwelt.

 

Auf diese Weise erhalten unsere Landwirte ein stabiles und ehrliches Einkommen und gleichzeitig unseren Kunden Produkte von bester Qualität zu einem fairen Preis

MADAGASCAR VANILLESCHOTEN

Hochwertige Bourbon Planifolia Vanilleschoten aus Madagaskar mit einem hohen Vanillin-Gehalt von mindestens 1,2% und bis zu 1,7% und einem Feuchtigkeitsgehalt zwischen 32 und 38%. Unsere Bohnen werden nachhaltig angebaut, um den Landwirten ein gutes Einkommen zu bieten und die Umwelt zu schonen. Planifolia-Bohnen sind weltbekannt für ihr unverwechselbares Aroma, ihren komplexen Geschmack und ihre milde Cremigkeit. Sie werden hauptsächlich zum Kochen und zum Würzen von Eis, Backwaren, Schokolade und anderen Süßigkeiten verwendet. Unser einzigartiges Dampfverfahren gegen Schimmel gewährleistet eine gute Qualität und Unversehrtheit der Bohnen während ihrer Haltbarkeit.

PAPUA NEUGUINEA VANILLESCHOTEN

Hochwertige Tahitensis-Vanilleschoten aus Papua-Neuguinea Diese Bohnen enthalten 0,4-0,8% Vanillin, haben aber auch über 1200 Geschmackskomponenten, die diesen Bohnen ihren einzigartigen reichen, blumigen, fruchtigen, kirschartigen und Anisgeschmack verleihen. Der Feuchtigkeitsgehalt liegt zwischen 35 und 43% und diese Bohnen werden auf nachhaltige Weise angebaut, um den Landwirten ein gutes Einkommen zu bieten und die Umwelt zu schonen. Tahitensis-Bohnen sind bei vielen Liebhabern wegen ihres einzigartigen Aromas sehr gefragt und eignen sich sehr gut für die Verwendung in Kurz- und No-Bake-Rezepten, bei denen die Einzigartigkeit des Geschmacksprofils am besten erhalten bleibt. Unser einzigartiges Dampfverfahren gegen Schimmel gewährleistet eine gute Qualität und Unversehrtheit der Bohnen während ihrer Haltbarkeit.

VANILLESCHOTENSCHNITTE

Hervorragende Vanilleschoten mit hohem Vanillin-Gehalt, nachhaltig angebaut und durch eine einzigartige Dampfbehandlung gegen Schimmelpilz konserviert, die Qualität und Produktintegrität gewährleistet. Der Vanillin-Gehalt liegt zwischen 1.2 und 1.7% und der Feuchtigkeitsgehalt zwischen 20 und 25%. Diese Schnitte eignen sich hervorragend für Extraktionszwecke oder industrielle Zwecke.

Zertifizierung