Resultaat 1-24 van de 27 resultaten

Filteropties weergeven

Resultaat 1-24 van de 27 resultaten

Wat zijn zoetstoffen?

In bredere zin zijn zoetstoffen stoffen die worden gebruikt om zoetheid te creëren met of zonder energietoevoer. Een zoetstof wordt gedefinieerd als een voedingsadditief dat bedoeld is om te worden gebruikt om voedsel te zoeten of als tafelzoetstof. Tafelzoetstoffen zijn producten gemaakt van of met een toegestane zoetstof en bedoeld voor verkoop aan de eindconsument, vaak gebruikt als suikervervanger.

Soorten natuurlijke zoetstoffen

Natuurlijke zoetstoffen zijn onder meer: ​​honing, dadels, suiker, kokossuiker, ahornsiroop, melasse en agavenectar. Natuurlijke zoetstoffen zoals honing, agavenectar, ahornsiroop en andere vormen van suiker worden vaak als natuurlijker of onbewerkter beschouwd dan tafelsuiker. Deze natuurlijke zoetstoffen worden nog steeds beschouwd als toegevoegde suikers en veel van hen ondergaan nog steeds een vorm van behandeling voordat ze worden verkocht.

Verschillende soorten kunstmatige zoetstoffen

Een kunstmatige zoetstof is een caloriearme of calorievrije chemische stof die voornamelijk wordt gebruikt in plaats van suiker om voedingsmiddelen en dranken te zoeten. Het is een suikervervanger, een voedingsadditief, dat probeert de smaak van suiker na te bootsen, maar over het algemeen met minder calorieën. Het wordt aan sommige voedingsmiddelen toegevoegd om ze zoeter te maken, zoals wanneer suiker of glucosestroop wordt toegevoegd. Meestal heeft het een veel lagere energetische waarde dan suiker. Kunstmatige zoetstoffen zijn er in verschillende varianten.

Beste suikervervanger

Wat je vaak ziet, is dat voor basis banket zoals suikerkoekjes of cake, het gebruik van ahornsiroop of honing in plaats van suiker het eindproduct een beetje extra smaak geeft. Zoete suikervervangers bij het bakken die vaak worden overwogen: kokossuiker, agavenectar of agavesiroop, fruitconcentraten, ahornsiroop en melasse. Bekijk hier wat wij u kunnen bieden bij 1-2-Taste.

Caloriearme zoetstoffen

Caloriearme zoetstoffen zijn zoetstoffen die weinig of geen calorieën bevatten, maar een hogere zoetheid per gram hebben dan caloriehoudende zoetstoffen, zoals tafelsuiker, sapconcentraten en siropen. Deze zoetstoffen zijn een basisingrediënt in lightdranken om ze te zoeten met weinig of geen extra calorieën. 1-2-Taste biedt zoetstoffen in poeder-, vloeibare en siroopvorm.

Bestel bij 1-2-Taste

Vind specifieke zoetstoffen op de 1-2-Taste marktplaats voor voedingsingrediënten en bestel eenvoudig online. U kunt uw ideale zoete ingrediënten & zoetstoffen in een (klein)verpakkingsformaat kiezen om aan uw behoeften te voldoen. Alle productspecificaties zijn te downloaden, maak gewoon een gratis account aan. Bestel vooraf één of meerdere monsters en probeer deze uit tijdens uw productontwikkeling. Het 1-2-Taste team, bestaande uit mensen met ervaring in de voedingsindustrie, helpt u graag: samen werken we aan uw succes!