Alle 10 resultaten tonen

Filteropties weergeven

Alle 10 resultaten tonen

Wat zijn vezels?

Vezels bestaan ​​uit niet-verteerbare koolhydraten en lignine die fysiologische effecten hebben bij de mens. Het totale aantal vezels is de som van de hoeveelheid voedingsvezels en wat eraan wordt toegevoegd. Dit om onderscheid te maken tussen vezels die aanwezig zijn in voeding (voedingsvezels) en vezels die zijn geëxtraheerd en/of gesynthetiseerd (functionele vezels) en ingenomen als aanvulling op de voeding.

Wat doen vezels?

Vezels is de verzamelnaam voor onverteerbare bestanddelen die in plantaardige voeding voorkomen. Ze zorgen voor een goede en soepele stoelgang. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels dragen bij aan een goede spijsvertering. Met vezels kun je bijvoorbeeld constipatie of diarree voorkomen en verminderen. Ze dragen ook bij aan langdurige verzadiging en kunnen het risico op darmkanker verminderen.

Welke voedingsmiddelen bevatten vezels?

Vezels zijn te vinden in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Voorbeelden zijn volkoren graanproducten zoals volkorenbrood, roggebrood, bulgur, volkorenpasta, zilvervliesrijst, havermout en muesli. In peulvruchten zitten vezels in producten als bruine bonen, kikkererwten en linzen. Maar vezels zitten ook in groenten, fruit, noten en aardappelen.

Verschillende soorten vezels

Wat zijn de verschillende soorten vezels? Vezel kan in twee soorten worden verdeeld. Ten eerste, in water oplosbare vezels. Deze vezels komen voor in groenten, fruit en peulvruchten en hebben gunstige effecten op de bacteriën in de dikke darm. Aan de andere kant zijn er de in water onoplosbare vezels. Niet-oplosbare vezels komen voornamelijk voor in graanproducten zoals tarwe.

Gezondheidsvoordelen van vezels

Verschillende publicaties laten zien waarom het eten van veel vezels goed is. Vezels zorgen ervoor dat je darmen goed werken. Ze zorgen ervoor dat er voldoende vocht in je ontlasting zit. Vezels geven je een vol gevoel. Vezels zorgen ervoor dat koolhydraten uit voedsel langzamer in uw bloed terechtkomen. Vezels helpen een goed cholesterol te behouden.

Bestel bij 1-2-Taste

1-2-Taste heeft een scala aan vezelrijke ingrediënten, zoals oplosbare vezels in poeder- en siroopvorm, die in verschillende toepassingen kunnen worden gebruikt, zoals vezelrijke en suikerarme voedingsproducten. Vervaardigt u gebakken eindproducten? Dan hebben vezels in uw voedingsproducten voedingsvezelingrediënten nodig. Ontdek ons ​​assortiment vezelingrediënten – ook voor het maken van glutenvrije producten.