ALOJA STARKELSEN LTD
ORGANISCHE FUNCTIONELE INGREDIËNTEN
Water- en olieabsorptie - Texturerend - Emulgerend - Schuimmiddel - Vervanging van dierlijke eiwitten in veganistische producten - Eiwitverrijking
Al meer dan 10 jaar produceert Aloja Starkelsen Biologisch Aardappelzetmeel, een zeer functioneel natuurlijk zetmeel. In de afgelopen jaren zijn ze uitgegroeid tot biologische plantaardige functionele eiwitten op basis van Letse bruine erwten en tuinbonen. Alle grondstoffen worden op contract gekweekt in het Oostzeegebied. Duurzaamheid is de belangrijkste drijfveer van het bedrijf. De missie van Aloja Starkelsen is het bieden van oplossingen voor producenten van biologische voeding. Biologische voedselverwerking stelt speciale uitdagingen vanwege het streven naar meer natuurlijke oplossingen die veel additieven uitsluiten die de meeste gemodificeerde zetmelen en de meeste eiwitten isoleren. Veel van deze uitdagingen kunnen echter worden overwonnen met op kennis gebaseerde oplossingen en natuurlijke organische functionele ingrediënten. Aloja Starkelsen zijn specialisten in biologische voedselverwerking!
Aloja Starkelsen biedt graag applicatie-ondersteuning aan het productontwikkelingsteam van de klant. Ze hebben een testkeuken waar oplossingen kunnen worden getest op basis van briefings van klanten.
Aloja Starkelsen-producten zijn biologisch, plantaardig en glutenvrij, zodat klanten kunnen kiezen van welke eigenschappen ze willen profiteren!
Waarom biologisch?
-
-
- Verbeter de gezondheid en voedselveiligheid
- Zorg voor het milieu
- Draag bij aan een ethische voedselvoorzieningsketen
-
Alle benodigde certificeringen
BIOLOGISCHE BRUINE ERWTEN & FAVA BONEN-EIWITTEN
Letse bruine erwten zijn een uitstekende grondstof voor biologisch eiwitmeel. Bruine Erwten hebben een milde nootachtige smaak die gemakkelijk te maskeren is in verschillende voedingsoplossingen en is rijk aan hoogwaardige functionele eiwitten. Bruine erwten- en tuinbonenmeel werken uitstekend in Bakkerijproducten, Snacks, Ontbijtgranen of Pasta. Het geëxtrudeerde bruine erwtenmeel van Aloja Starkelsen werkt uitstekend als hoofdbestanddeel in veganistische pasteitjes of balletjes zonder vlees. De eiwitmeelsoorten zijn functioneel als een ei-vervanger, emulgator, schuimmiddel of texturizer. Aloja Starkelsen biedt biologische, plantaardige, glutenvrije en duurzame ingrediënten. Kies degene die nodig zijn!
ORGANISCH AARDAPPELZETMEEL
Biologisch Aardappelzetmeel kent een breed scala aan toepassingen. Het kan worden gebruikt als waterbindmiddel, verdikkingsmiddel, voor antiklonter- en lijmen, of gewoon als een neutraal vulmiddel. Producenten van biologische voeding moeten vertrouwen op natief zetmeel en aardappelzetmeel biedt verreweg de beste functionaliteit in een breed scala aan toepassingen. Met deze uitstekende, natuurlijk functionele ingrediënten kunnen klanten een breed scala aan toepassingen en toepassingen dekken die nodig zijn in de voedselverwerking.