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Comment fonctionne le développement de produits alimentaires

Un processus de développement de produits alimentaires commence souvent par une bonne idée pour répondre à un (nouveau) besoin. Il peut également être nécessaire de développer des produits alimentaires en raison de l'évolution des besoins, de la législation ou des exigences. Le développement flexible de produits alimentaires par les fabricants de l'industrie alimentaire est un atout important et peut contribuer à l'augmentation du marché des ventes. Dans tous les cas, les exigences établies en matière de qualité et de sécurité alimentaire doivent être respectées dans le processus de R&D.

Développement de produits dans l'industrie agroalimentaire

L'attention accrue portée à la durabilité de nos aliments ne peut plus être ignorée dans le développement de produits dans l'industrie alimentaire ; tant le côté production que le côté consommation sont de plus en plus pris en compte pour parvenir à un système alimentaire plus durable. Pour une plus grande durabilité de la production au sein de l'industrie alimentaire, il est impératif de se concentrer avec le développement de produits sur la réduction supplémentaire des pertes alimentaires et l'optimisation de la valorisation des sous-produits et des résidus.

Développement d'arômes pour les industriels de l'agroalimentaire

Le développement des arômes pour les fabricants de produits alimentaires est important pour apprendre à manger une variété d'aliments et constitue ainsi la base d'une alimentation saine. Les exhausteurs de goût sont des substances ajoutées aux aliments pour rendre un goût plus intense ou meilleur. De plus en plus de fabricants de produits alimentaires veulent donner à leurs produits un soi-disant « label propre ». Les fabricants évitent alors les substances fabriquées artificiellement.

Développement d'aliments à base de plantes

L'un des conseils les plus connus pour manger plus sainement et plus durable est de manger plus de produits végétaux et moins d'origine animale. La transition vers une plus grande consommation de protéines végétales a commencé. Dans le développement de produits à petite et à grande échelle, on utilise de plus en plus le développement d'aliments à base de plantes. Cela va des alternatives à base de plantes aux produits alimentaires complètement nouveaux.

À propos de nos partenaires de développement de produits alimentaires

1-2-Taste vous donne accès à une large gamme d'ingrédients alimentaires, services, et les fournisseurs de capacité de production. Tout ce dont vous avez besoin, d'un ingrédient alimentaire au développement et à la fabrication d'un produit alimentaire complet. Donc, 1-2-Taste crée un accès au développement de produits alimentaires innovants, apporte un soutien protein transition et crée de nouvelles opportunités pour votre entreprise alimentaire.

À Propos 1-2-Taste

1-2-Taste est la première plate-forme au monde qui permet à toutes les entreprises du secteur alimentaire et des boissons d'accéder facilement aux ingrédients des aliments et boissons et services. Sans accès aux bons ingrédients alimentaires et services l'innovation alimentaire ou même la fabrication ne peuvent pas se produire. La 1-2-Taste marketplace fournit un accès numérique aux bons ingrédients alimentaires et aide les fabricants de produits alimentaires à trouver les bons ingrédients et services parmi des dizaines de catégories avec plusieurs fournisseurs parmi lesquels choisir.