Jus qui n'est pas à base de concentré - NFC
1-2-Taste offre une haute qualité constante et une stabilité des produits de jus (non issus de concentrés ou NFC) provenant de producteurs sélectionnés qui répondent aux certifications et aux normes de qualité. Ces jus naturels et frais sont utilisés dans de nombreuses boissons différentes, boissons gazeuses, jus de fruits frais, spiritueux, glaçages, bières et bien plus encore.
Saviez-vous: 1-2-Taste peut également personnaliser un mélange de jus pour vous !
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Nutracevit – Organic haskap berry juice NFC
Marque: NutracevitLa camerise est un nouveau fruit, combinant de nombreuses saveurs de baies et l'un des meilleurs contenant des anthocyanes. Le jus NFC de camerise biologique Nutracevit a une couleur rouge foncé et est sucré et…
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Que signifie pas de concentré ?
Alors que tous les jus passent par un processus de fabrication pour s'assurer qu'ils sont tous sûrs à boire, le «non concentré» est créé en pressant le fruit puis en le traitant sans le retirer. ou ajouter de l'eau. Si vous achetez du jus étiqueté « non fait de concentré », cela signifie que le jus a été pressé. Il s'agit d'un jus pasteurisé qui peut être utilisé en toute sécurité et ne contient pas d'agents pathogènes. Ce processus prolonge également la durée de conservation du jus.
Du concentré vs pas du concentré
Jus concentré commence sous forme de jus ordinaire, est partiellement déshydraté (en un liquide épais) puis reconstitué avec de l'eau. Ceci est fait parce que les concentrés se conservent plus longtemps et sont plus faciles à transporter. Aucun concentré n'est sous forme de jus à tout moment. Si vous avez déjà vu des canettes/tubes de jus congelé auxquels vous ajoutez de l'eau, c'est du concentré de jus.
Jus de fruits NFC
Les jus de fruits NFC qui sont pasteurisés puis vendus aux consommateurs sans concentré sont étiquetés comme « non concentrés ». Comme le traitement « à partir de concentré », la plupart des étapes de traitement NFC réduisent légèrement la saveur naturelle du jus. Les fabricants de NFC utilisent un processus de fabrication dans lequel le jus est placé dans un entrepôt stérile, dont l'oxygène est extrait, jusqu'à un an. Un ingrédient courant dans les packs d'arômes est le butyrate d'éthyle, un arôme naturel que les gens associent à la fraîcheur et qui est retiré du jus pendant la pasteurisation et le stockage.
Qualité et quantité
De plus petites quantités de Juice NFC sont disponibles sous forme de bag-in-box pour les petites productions (test) et même sous forme d'échantillons de 1 kg. Les spécifications peuvent être téléchargées avec chaque produit (créez un compte gratuit si besoin) et sont cohérentes sur les différentes quantités. Développez un produit à partir d'un échantillon et soyez assuré des mêmes spécifications lorsque vous produisez ! 1-2-Taste offre une flexibilité dans la quantité commandée, également aux PME productrices de produits alimentaires.
