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Hexagon Nutrition

Depuis 1991, Hexagon Nutrition a été un pionnier dans le domaine de la nutrition en proposant des solutions innovantes pour lutter contre la malnutrition et améliorer les valeurs nutritionnelles des aliments du quotidien. La société est une organisation axée sur la recherche avec des capacités diverses et un large portefeuille de produits testés. L'enrichissement en micronutriments joue un rôle clé dans l'industrie alimentaire et il est actuellement vital compte tenu des implications de la pandémie.
La gamme de produits d'Hexagon Nutrition se concentre sur les besoins des gouvernements, des fabricants de produits alimentaires multinationaux et des ONG internationales. La société propose trois produits majeurs pour aider à lutter contre la malnutrition.
Prémélanges de micronutriments : Ce sont des mélanges personnalisés de vitamines et de minéraux qui peuvent être ajoutés aux produits alimentaires de base tels que la farine, l'huile, les nouilles, les boissons et le riz, pour n'en nommer que quelques-uns.
Poudres de micronutriments (MNP) : Ce sont de petits sachets, souvent d'un gramme, d'un mélange prédéterminé de vitamines et de minéraux.
Aliments thérapeutiques prêts à manger (ATPE) : Il s'agit de pâtes prêtes à l'emploi conditionnées, souvent produites à base d'arachides et de micronutriments essentiels.

CERTIFICATIONS

Hexagon Nutrition est équipé de toutes les certifications qui justifient sa crédibilité dans les affaires nationales et internationales. Leurs politiques et procédures garantissent la qualité dès la conception. Hexagon surveille attentivement la qualité à chaque étape, y compris les bonnes pratiques de fabrication, les bonnes pratiques d'hygiène, les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire et d'autres politiques. Ses usines de fabrication ont reçu ces certifications:
• ISO 17025:2005 (NABL)
• FSSC 22000 : 2013
• ISO 9001: 2015
• BPF
• Certification Halal
• FSSAI
• Certification casher

PRODUITS

Les aliments transformés tels que la farine, les produits laitiers et les huiles comestibles perdent souvent leurs micronutriments innés en raison de conditions de traitement difficiles telles que le broyage, l'agitation mécanique, les températures élevées et la pression pendant le processus de fabrication. Il est impératif que les nutriments soient retournés à la source. Selon la définition de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'enrichissement fait référence à "la pratique consistant à augmenter délibérément la teneur en un micronutriment essentiel, c'est-à-dire les vitamines et les minéraux (y compris les oligo-éléments) dans un aliment, d'améliorer la qualité nutritionnelle de l'approvisionnement alimentaire et d'apporter un bénéfice de santé publique avec un risque minimal pour la santé. L'enrichissement des aliments de base et d'autres produits FMCG vise à résoudre ce défi. Prémélanges de micronutriments trouvent leur utilisation dans plusieurs applications :

Enrichissement de la farine

Enrichissement de la farine

L'enrichissement d'aliments de base comme la farine de blé et de maïs offre beaucoup aux consommateurs, satisfaisant les besoins caloriques et atténuant le problème de la faim cachée. L'enrichissement de la farine de blé est un outil rentable pour réduire les carences en micronutriments et prévenir les malformations congénitales telles que les anomalies du tube neural dues à une carence en acide folique. Il peut également potentiellement réduire la carence en fer et l'anémie ferriprive est une condition dangereuse pour les enfants et les femmes enceintes. Les dérivés de la farine tels que les produits de boulangerie - gâteaux, biscuits, biscuits, pâtes et nouilles sont communément enrichis.
Prémélange standard de micronutriments pour l'enrichissement de la farine 
• FORTIVIT-FF-245 (pain, biscuits, gâteaux, pâtes, nouilles)
• Prémélange personnalisé (nous pouvons proposer des prémélanges personnalisés en fonction de vos besoins)

Enrichissement des produits laitiers

Enrichissement laitier

Le lait est naturellement riche en vitamines A et D mais perd ces micronutriments en raison de techniques de transformation sévères telles que la pasteurisation, l'homogénéisation et la tonification. Les mélanges de micronutriments (prémélange) peuvent être directement ajoutés au lait liquide et homogénéisés soigneusement pour assurer une bonne dispersion. Les laits en poudre peuvent également être mélangés à des mélanges de micronutriments. Le lait, ainsi que les produits laitiers à valeur ajoutée (PDVA) tels que le lait aromatisé, les yaourts, les glaces, le beurre et le fromage, peuvent être enrichis de divers micronutriments.
Prémélange standard de micronutriments pour l'enrichissement des produits laitiers 
• FORTIVIT-DAI-266 (yaourt)
• Prémix personnalisé (nous pouvons proposer des prémix personnalisés pour répondre à vos besoins)

Enrichissement du pétrole

Fortification d'Huile

L'huile comestible est l'un des aliments de base les plus consommés dans le monde. Les huiles brutes contiennent naturellement certains antioxydants et nutriments tels que les vitamines A et E. Presque toutes les huiles brutes subissent une étape de traitement pour éliminer l'odeur fétide et le goût brut de l'huile. Cependant, la plupart des nutriments sont perdus au moment du raffinage et de la transformation des huiles. Il est donc impératif qu'ils soient retournés à la source. L'huile fortifiante en Vitamines A, D, E et K (vitamines liposolubles) est une excellente stratégie pour lutter contre les carences et leurs séquelles. D'autres produits tels que la margarine et les raccourcisseurs pourraient également être enrichis en vitamines liposolubles.
Prémélange standard de micronutriments pour l'enrichissement de l'huile 
• FORTIVIT-OIF-112 (Enrichissement d'huile comestible)
• Prémélange personnalisé (nous pouvons proposer des prémélanges personnalisés en fonction de vos besoins)

hexagone fleur de riz

Enrichissement du riz

Les grains de riz fortifiés (FRK) sont normalement ajoutés au riz dans un rapport de 1:99 pour faire du riz fortifié. Le riz peut être enrichi par le processus d'extrusion, qui consiste à combiner la farine de riz, des prémélanges d'oligo-éléments et de l'eau. Ensuite, le produit est extrudé sous forme de grains de riz.
Prémélange standard de micronutriments pour l'enrichissement du riz 
• FORTIVIT-RIC-094 (Riz)
• Prémélange personnalisé (nous pouvons proposer des prémélanges personnalisés en fonction de vos besoins)

Enrichissement des boissons à l'échelle

Boissons enrichies

Les boissons sont l'un des supports les plus souhaitables qui peuvent transporter des micronutriments et contrer les carences en vitamines. Il existe un éventail de catégories de boissons qui pourraient être enrichies - jus de fruits, nectars de fruits, jus de légumes, eau enrichie, boissons gazeuses, boissons énergisantes et boissons pour sportifs - pour n'en nommer que quelques-unes. Les boissons sont enrichies pour cibler des conditions spécifiques telles que la santé des os et des articulations, le développement du cerveau et la santé cardiaque en enrichissant le produit avec des nutriments dont il a été prouvé qu'ils traitent des conditions spécifiques. Les applications non laitières telles que le lait d'amande et d'avoine, l'eau vitaminée et les boissons énergisantes sont des secteurs qui ont connu une augmentation de la demande dans le domaine des boissons.
Prémélange standard de micronutriments pour l'enrichissement des boissons 
• FORTIVIT-BEV-426 (boisson pour sportifs)
• FORTIVIT-BEV-428 (Amande/Lait d'Avoine)
• Prémélange personnalisé (nous pouvons proposer des prémélanges personnalisés en fonction de vos besoins)

L’enrichissement des aliments pour nourrissons est à l’échelle

Enrichissement d'aliments pour les nourrissons

L'industrie des aliments pour nourrissons se développe à un rythme rapide avec une large gamme de produits destinés à répondre aux besoins des nouveau-nés et des nourrissons âgés de 6 à 24 mois. Il existe des solutions de prémélange prêtes à l'emploi pour répondre aux besoins spécifiques d'un nourrisson afin d'améliorer la santé cognitive, la croissance et l'immunité avec des combinaisons compatibles de micronutriments dans les préparations pour nourrissons. Les prémélanges respectent des normes strictes en ce qui concerne la présence de contaminants tels que les microbes et les métaux lourds dans le produit.
Prémélange standard de micronutriments pour l'enrichissement des aliments pour nourrissons 
• FORTIVIT-INF-091 (formule infantile)
• Prémélange personnalisé (nous pouvons proposer des prémélanges personnalisés en fonction de vos besoins)

Enrichissement de la confiserie

Fortification de la confiserie

Les confiseries telles que les bonbons, les gelées et les oursons gommeux sont enrichies de vitamines et de minéraux pour lutter contre les carences en micronutriments, en particulier chez les tout-petits et les adolescents. L'attrait de ces confiseries a gagné du terrain auprès des consommateurs car elles offrent des avantages similaires à ceux des compléments alimentaires, mais elles sont perçues comme une alternative plus savoureuse. Les gelées fortifiées et oursons gélifiés ciblent les consommateurs présentant des carences associées à des troubles osseux et articulaires, à la santé immunitaire et à la beauté.
Prémélange standard de micronutriments pour l'enrichissement de la confiserie 
• FORTIVIT-CNF-131 (Ours gommeux)
• Prémélange personnalisé (nous pouvons proposer des prémélanges personnalisés en fonction de vos besoins)

Enzyme mise à l'échelle

Enzymes/Améliorants et Correcteurs de Farine

Les enzymes de farine sont un mélange (KNEADZYME) d'enzymes et d'enzymes individuelles qui sont utilisées pour réguler la farine, qui est à son tour utilisée dans la production de différents produits de boulangerie comme le pain, les biscuits, etc. Elles sont utilisées pour améliorer le profil fonctionnel des farines. qui sont optimisés en fonction de l'application de l'utilisateur final. La caractéristique physico-chimique de la farine joue un rôle essentiel dans un large éventail d'applications en boulangerie. Les farines de haute qualité offrent une bonne résistance, une extensibilité, un réseau de gluten, une flexibilité, une élasticité et un processus d'hydratation approprié qui est atteint à l'aide d'enzymes de farine. La farine résultante donne de bons résultats dans le produit fini qui comprend du volume, une bonne croûte, une formation de mie et un bon profil sensoriel.
Mélange d'enzymes standard pour les correcteurs de farine et les améliorants de farine 
• KNEADZYME-SD (Levain)
• KNEADZYME-FB (baguette française)
• Prémix personnalisé (nous pouvons proposer des prémix personnalisés pour répondre à vos besoins)

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