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FOOD ANALYTICAL TECHNOLOGIES

Fournir un contrôle de qualité, des informations de nutrition, des études de sécurité et des conseils.

ANALYSE MICROBIOLOGIQUE

FAT propose des analyses microbiologiques sur écouvillons environnementaux et produits alimentaires. Nous proposons également la détection d'agents pathogènes pour une libération positive, le comptage des bactéries, des levures et des moisissures, et des tests de durée de conservation.

 

CONTRÔLE QUALITÉ

La préservation d'une qualité constante est essentielle lorsque l'on travaille avec des matières premières biologiques. FAT peut vous assister dans le développement de méthodes et un support analytique sur mesure.

 

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients, les informations nutritionnelles sont plus que jamais essentielles. FAT peut déterminer The Big 8 pour l'étiquetage.

 

AUTRES TESTS QUE NOUS OFFRONS

      • Évaluation sensorielle avec E-nose
      • Études d'oxydation

ÉVALUATION SENSORIELLE AVEC E-NOSE

Le nez électronique Alpha-Mos Heracles Neo est un appareil analytique haut de gamme qui peut effectuer une analyse sensorielle basée sur l'odorat. L'appareil détecte les arômes volatils pour l'évaluation sensorielle, le contrôle qualité, le contrôle de la durée de conservation et la standardisation de la qualité.

Le nez est équipé d'un échantillonneur automatique pour accélérer le débit d'analyse. Grâce à ses nombreuses applications, sa haute précision et sa facilité d'utilisation, vous pouvez contrôler le profil sensoriel de vos produits pour mieux satisfaire vos clients.

Son logiciel unique est doté d'une vaste base de données contenant plus de 99 000 composés chimiques, 2 000 composés avec les notes sensorielles et les attributs d'odeur associés, et 1800 molécules avec un seuil de détection des odeurs humain.

ÉTUDES D'OXYDATION

Les tests de stabilité à l'oxydation effectués avec le réacteur Oxitest accélèrent le processus d'oxydation qui, dans des conditions normales, peut durer des semaines ou des mois. Les tests fournissent des résultats rapides et fiables pour l'alimentation humaine et animale, la cosmétique, la pharmacie et les industries pétrochimiques. Cette méthode est une alternative prouvée aux méthodes chimiques telles que l'iode, le peroxyde et la valeur TOTOX.

L'oxitest peut être appliqué dans une multitude d'expériences telles que:

  • Contrôle qualité des matières premières et des ingrédients.
  • L'effet du transport sur les marchandises.
  • Etudes de temps de stockage.
  • Développement et comportement des produits.
  • Optimisation des formules.
  • Tests d'ingrédients et d'ingrédients alternatifs.
  • Optimisation du processus.
  • Étude d'emballage avec comparaison d'emballages alternatifs.

RÉSERVEZ LES TESTS NÉCESSAIRES EN LIGNE EN 4 ÉTAPES FACILES

Réservez vos tests avec Food Analytical Technology en ligne. Sélectionnez les tests dont vous avez besoin pour la microbiologie et l'analyse immédiate.

ÉTAPE 1

Sélectionnez les tests que vous devez effectuer, en ligne.

  • Sélectionnez les résultats de test souhaités
  • Ajoutez un test à votre panier pour chaque échantillon que vous soumettez
  • Vérifiez votre panier
  • Tout va bien, passez à la caisse

ÉTAPE 2

Préparez des échantillons d'au moins 100 g chacun.

Pour de meilleurs résultats et une mesure précise, veuillez fournir 100 g par échantillon et étiqueter chacun clairement.

Si vous avez des questions, contactez-nous via [email protected].

ÉTAPE 3

Préparez correctement les échantillons pour l'expédition.

Assurez-vous d'emballer les échantillons dans des contenants appropriés et bien scellés. Utilisez un conteneur d'échantillon stérile pour des échantillons de microbiologie et de navires, le plus rapidement possible (de préférence dans les 48 heures).

ÉTAPE 4

Recevez les résultats des tests.

Lorsque nous recevons vos échantillons et votre paiement, Food Analytical Technology teste vos échantillons selon les normes les plus élevées et partagera vos résultats finaux immédiatement après la fin du test.

ANALYSE MICROBIOLOGIQUE

TESTS MICROBIOLOGIQUES

Différents types d'analyses sont effectuées quotidiennement pour déterminer si des agents pathogènes sont présents dans votre installation de production ou vos produits alimentaires. Nous aidons à améliorer et à valider vos protocoles d'hygiène et vos tests de libération positive.

LIBÉRATION POSITIVE

Les lots qui nécessitent une libération positive avant d'entrer sur le marché grand public nécessitent flexibilité et rapidité. En utilisant les techniques les plus avancées, nous pouvons détecter les agents pathogènes et donner une libération positive dans les 48 heures !

TESTS ENVIRONNEMENTAUX

À l'aide d'écouvillons, nous testons votre établissement alimentaire. Ensemble, nous pouvons améliorer votre plan d'échantillonnage et votre processus d'hygiène. Nous pouvons former votre personnel pour améliorer leurs techniques de nettoyage et d'écouvillonnage sur demande.

LISTERIA MONOCYTOGENES

L'un des agents pathogènes les plus dangereux est L. mono. Nous pouvons détecter cet agent pathogène et vous conseiller sur la façon de prévenir la contamination.

UNITÉS FORMANT DES COLONIES (UFC)

Il existe différentes solutions pour différentes applications. Notre laboratoire peut répondre à tous vos besoins.

ANALYSE APPROXIMATIVE

Analyse immédiate pour l'étiquetage et le contrôle qualité.

L'analyse immédiate détermine si les produits alimentaires sont sans danger pour la consommation humaine et animale. Pour le bétail, nous testons les aliments pour nous assurer qu'ils contiennent suffisamment de protéines, de graisses et de glucides pour des animaux sains. Dans l'alimentation humaine, nous déterminons les niveaux de nutriments dans le produit ainsi que les protéines, les graisses et les glucides.

Ce que nous offrons:

  • Matière sèche
  • Teneur en protéines
  • Teneur en matières grasses
  • Teneur en fibres alimentaires
  • Teneur en glucides
  • Teneur en sel
  • Teneur en cendres

Toutes les méthodes suivent les procédures AOAC ou ISO.

ÉTIQUETAGE CONFORME À LA FDA

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Pour l'étiquetage ou la qualité, le marqueur FAT peut déterminer la valeur nutritionnelle de différents aliments et produits alimentaires.

  • Pour les aliments, il est possible de mesurer les matières grasses, les fibres alimentaires et brutes, les protéines, l'humidité, le sel, la teneur énergétique et la teneur en glucides.
  • Pour l'alimentation animale, il est possible d'effectuer l'analyse de Weende ou l'analyse de Weende modifiée, selon van Soest.
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