DUTCHSEAWEED GROUP

Unser Produktportfolio

Wakame

Wakame (Undaria pinnatifida) ist eine der bekanntesten Algen, die typischerweise in der asiatischen Küche verwendet wird. Unser niederländisches Wakame wird in den sauberen Gewässern der Oosterschelde in den Niederlanden angebaut, wo es reichlich wächst. Wakame ist sowohl nahrhaft als auch geschmackvoll und berühmt für seinen Umami-Geschmack mit einem Hauch Auster, zart und süß. Es enthält einen hohen Anteil an essentiellen Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Phosphor, Jod und Zink sowie die Vitamine A (Beta-Carotin), C, B1, B2 und B12. Es kann in Salaten, Suppen, Nudeln und Reis verwendet werden, aber auch als Salzersatz in Brot oder anderen Gerichten. Unser Wakame ist frisch gefroren, als getrocknete Flocken, getrocknetes Pulver und als frozen cubes erhältlich.

Royal Kombu

Unser Zuckertang oder Royal Kombu (Saccharina latissima) ist eine nährstoffreiche Braunalge, die in der Oosterschelde in den Niederlanden angebaut wird. Aufgrund seines Umami mit süßen und speckigen Akzenten hat es geschmacksverstärkende Eigenschaften. Es passt gut zu Gemüse, Suppen und Eintöpfen und ist reich an Jod, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium und Vitamin K. Es ist auch bekannt, dass es bei der Verbesserung der Schilddrüsengesundheit, der Vorbeugung von Anämie, der Kontrolle von Diabetes und bei der Gewichtskontrolle hilfreich ist. Wir bieten Royal Kombu als frisch gefrorenes Produkt, getrocknete Flocken, Pulver und als frozen cubes an.

Meersalat

Meersalat (Ulva lactuca) gilt als Superfood. Es ist reich an Ballaststoffen, Eisen, Kalzium, Zink, Jod, Eiweiß und Vitaminen. Unser Ulva wird unter sauberen, kontrollierten Landbedingungen hergestellt, was zu einem hochwertigen Rohprodukt führt, vegan und EU-Bio-zertifiziert. Ulva hat einen einzigartigen Umami-Geschmack (geschmacksverstärkend), der besonders in warmen Speisen zur Geltung kommt. Da Algen von Natur aus Flüssigkeiten absorbieren, passen sie wunderbar zu vielen Rezepten und bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen. Abhängig von den Zutaten und der Zubereitungsart (kalte Speisen, gekocht, gebraten, geröstet oder gebacken) können wir Ihnen unser Ulva in verschiedenen Formen wie zum Beispiel als frisch gefrorene Blätter oder als getrocknete Flocken & Pulver liefern.

Frozen cubes