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Edlong

Edlong wurde 1914 gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, ein Weltklasse-Aromenunternehmen mit einer breiten Palette von Aromen zu sein, darunter Käse-, Butter-, Sahne- und Milcharomen, die eine Vielzahl klassischer Geschmacksprofile verbessern.

Edlong® sticht als weltweit führendes Unternehmen hervor, das sich ausschließlich auf Milcharomen konzentriert. Die Aromen von Edlong sind auch einzigartig im Geschmack und Mundgefühl von zuckerreduzierten Produkten, sie können Nährstoffe in Lebensmitteln und Getränken maskieren und sind als milchfreie und vegane Optionen erhältlich.

 

Expertise

Nach mehr als einem Jahrhundert hat Edlong ein Niveau an Fachwissen in Bezug auf Milcharomen erreicht, das kein anderer hat. Die proprietären Technologien von Edlong, zusammen mit einem umfassenden Wissen über Geschmackschemie und Lebensmittelsysteme, ermöglichen es seinen Kunden, neue, authentische und kostengünstigere Produktformulierungen zu entwickeln, die den sich ständig weiterentwickelnden Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen. Edlong bringt technisches Können mit einem künstlerischen Ansatz in Einklang und kreiert authentische Geschmacksprofile, die über den Geschmack hinausgehen, um ein komplettes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Heute umfasst das globale Sortiment von Edlong mehr als 250 milchfreie und vegane Geschmacksrichtungen, um Entwicklern von Lebensmittelprodukten dabei zu helfen, authentische Milchgeschmackserlebnisse in pflanzlichen Anwendungen zu erzielen.

Edlong kann auch helfen kundenspezifische Geschmacksentwicklung, Anwendungs- und kulinarische Unterstützung, Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Leistung der Lieferkette.

Durch das Edlong Enriches-Programm, das vom mitarbeiterorientierten Giving Back Team geleitet wird, erfüllt Edlong seine Mission, das Leben aller Menschen zu verbessern, die sie berühren. Sie tun dies, indem sie sowohl Zeit als auch Ressourcen beisteuern, um ihre Hauptschwerpunkte zu unterstützen: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit, Ausbildung in Lebensmittelwissenschaften, Berufsberatung sowie Krisenhilfe und -hilfe. Edlong übertrifft konsequent sein Beitragsziel von 1 % des Jahresgewinns.

Zertifizierungen

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KÄSEGESCHMACK

Edlong ist Experte für Käsearomen.

Käsearomen sind sehr beliebt in Dips, Saucen, Suppen, Beilagen und Hauptgerichten. Sie eignen sich perfekt zum Maskieren der bitteren Nebennoten von Pflanzenproteinen in veganen Käseformulierungen und bringen authentischen Milchgeschmack in milchfreien Anwendungen zurück. Mit Edlong können Sie den Geschmack von Gouda und Cheddar als analogen Käse nachbilden. Der größte und beliebteste Edlong-Käse kann in vielen Anwendungen verwendet werden:

  • Mozzarella, Cheddar, europäische Käsegeschmackskollektion, hispanische Käsegeschmackskollektion
  •  Veganer, analoger, fettreduzierter Käse
  •   Auf Käse basierende Dips, Saucen, Suppen, Beilagen und Hauptgerichte

MILCH & CREME GESCHMACK

Edlong® hat eine Vielzahl von Milch- und Sahnegeschmacksrichtungen, von Schlagsahne bis süßer Sahne, die ein seidiges Mundgefühl liefern, Proteine ​​und nahrhafte Nebennoten maskieren und ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen. Die Edlong-Aromen können in Produkten wie Eiscreme, Milchprodukten und vielen anderen Bereichen verwendet werden. Edlong-Aromen dienen dazu, Anwendungen wie Milchprodukten oder Milchersatzprodukten oder Snacks, bei denen keine Milchzutaten verwendet werden können oder sollten, einen spezifischen Geschmack zu verleihen.

BUTTER GESCHMACK

Edlong sind Experten für Butteraromen. Edlong hat unverwechselbare, konzentrierte natürliche Butteraromen, die hitzestabil, kostengünstig und von hervorragendem Geschmack sind. Edlong bietet eine Vielzahl von Formen und Löslichkeiten an, um Ihre Verarbeitungsanforderungen zu erfüllen. Edlong-Aromen können in Produkten wie Eiscreme, Aufstrichen, Saucen, Crackern, Keksen, Dips, Fertiggerichten, Beilagen oder anderen Anwendungen verwendet werden.

FUNKTIONALE GESCHMÄCKE

Edlong ist auf funktionelle Aromen spezialisiert und verfügt über eine große Auswahl an maskierenden Aromen, die für vegane und glutenfreie Anwendungen verwendet werden und kostengünstig sind. Edlong bietet eine vollständige Palette maskierender Aromen, die den Geschmack verstärken und die bitteren, metallischen und unangenehmen Noten überwinden, die pflanzliche Inhaltsstoffe hinterlassen. Edlong-Aromen verleihen den Produkten auch mehr Cremigkeit, Reichhaltigkeit und Genuss und verbessern die immateriellen Werte, die Lebensmittel und Getränke zum Leben erwecken.

KULTURIERTE & JOGHURT-GESCHMACK

Edlong verfügt über jahrelange Erfahrung im Bereich Milchenzyme und -kulturen. Jeder Geschmack von Edlong wird sorgfältig entwickelt, um den besten Fettgehalt, Säuregehalt und Textur zu bieten, und eignet sich für eine Vielzahl von fermentierten Milch- und anderen Lebensmittelanwendungen, einschließlich milchfreier und veganer.

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