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ALOJA STARKELSEN LTD

ORGANISCHE FUNKTIONSZUTATEN

Wasser- und Ölaufnahme - Texturierung - Emulgierung - Schaumbildner - Substitution tierischer Proteine ​​in vegane Produkte - Proteinanreicherung

Seit über 10 Jahren produziert Aloja Starkelsen Bio-Kartoffelstärke, eine hochfunktionelle native Stärke. In den letzten Jahren haben sie sich zu biologischen funktionellen Proteinen auf pflanzlicher Basis auf der Basis lettischer brauner Erbsen und Fava-Bohnen entwickelt. Alle Rohstoffe stammen aus Vertragsanbau im Ostseeraum. Nachhaltigkeit ist die zentrale Motivation des Unternehmens. Die Mission von Aloja Starkelsen ist es, Lösungen für Hersteller von Bio-Lebensmitteln anzubieten. Die Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln stellt besondere Herausforderungen dar, da nach natürlicheren Lösungen gesucht wird, die viele Zusatzstoffe ausschließen, die die meisten modifizierten Stärken und die meisten Proteine ​​isolieren. Viele dieser Herausforderungen können jedoch mit wissensbasierten Lösungen und natürlichen organischen funktionellen Inhaltsstoffen bewältigt werden. Aloja Starkelsen sind Spezialisten für die Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln!

Aloja Starkelsen bietet dem Produktentwicklungsteam des Kunden gerne Anwendungsunterstützung an. Sie verfügen über eine Testküche, in der Lösungen anhand von Kundenbriefings getestet werden können. 

Aloja Starkelsen-Produkte sind biologisch, pflanzlich und glutenfrei, sodass Kunden wählen können, von welchen Eigenschaften sie profitieren möchten!

Warum Bio?

      • Verbesserung der Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
      • Sorge für die Umwelt
      • Tragen Sie zu einer ethischen Lebensmittelversorgungskette bei

Zertifizierungen

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ORGANIC BROWN PEA & FAVA BEAN PROTEINE

Lettische braune Erbsen sind ein ausgezeichneter Rohstoff für Bio-Eiweißmehle. Braune Erbsen haben einen milden nussigen Geschmack, der in verschiedenen Lebensmittellösungen leicht zu überdecken ist, und sie sind reich an hochwertigen funktionellen Proteinen. Mehle aus braunen Erbsen und Ackerbohnen eignen sich hervorragend für Backwaren, Snacks, Frühstückscerealien oder Pasta. Das extrudierte braune Erbsenmehl von Aloja Starkelsen eignet sich hervorragend als Hauptbestandteil in veganen Bratlingen oder fleischlosen Bällchen. Die Proteinmehle sind funktionell als zBg-rErsatz, Emulgator, Treibmittel oder Texturierungsmittel. Aloja Starkelsen bietet organische, pflanzliche, glutenfreie und nachhaltige Zutaten. Wählen Sie die benötigten aus!

BIO-KARTOFFELSTÄRKE

Bio-Kartoffelstärke hat ein breites Anwendungsspektrum. Es kann als Wasserbindemittel, Verdickungsmittel, zum Trennen und Kleben oder einfach nur als neutraler Füllstoff verwendet werden. Bio-Lebensmittelhersteller sind auf native Stärken angewiesen und Kartoffelstärke bietet in vielen Anwendungsbereichen die mit Abstand beste Funktionalität. Mit diesen hervorragenden, natürlich funktionellen Inhaltsstoffen können Kunden ein breites Spektrum an Verwendungen und Anwendungen abdecken, die in der Lebensmittelverarbeitung benötigt werden.

Hochwertiges Proteinkonzentrat auf pflanzlicher Basis

Rohes natives Protein: Hervorragende Funktionalität

Hohe ernährungsphysiologische Eigenschaften

Eine perfekte Kombination aus Protein und Stärke

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